C’est la vie.

最近 Pintrest 和歐美各大生活網站很流行, 於是我跟風一下玻璃罐沙拉食譜

玻璃罐沙拉是近年很流行的輕食, 準備方便,  又可以控制熱量讓自己多吃蔬果

基本的概念就是在玻璃罐最底層放入醬汁, 然後接著放入較不容易泡爛的根莖葉蔬果

(馬鈴薯, 紅蘿蔔, 小黃瓜, 香蕉等等) 上面鋪上堅果起司或是其他水果, 最容易爛的葉菜類要放最上層

如果想做出更低脂低熱量的玻璃罐沙拉, 底層的醬汁盡量不要用市售的,

可以自己製作果醬或是優格醬等等替代

我看了看家裡有的材料, 自己寫了兩個配方

鮮蝦水果優格沙拉

<材料 for 兩瓶分量> 

蝦仁    8隻

草莓    6顆

藍莓    50~80g

香蕉    一根

核桃    1/2 杯

奇異果  1顆

優格     Chobani 一盒 (約150g)

1. 香蕉切片, 草莓洗淨切丁和藍莓混和, 奇異果去皮切丁

2. 蝦仁洗淨川燙至熟

3. 依序在瓶中放入優格 => 香蕉片 => 草莓藍莓 => 核桃 => 蝦仁 => 奇異果

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日式和風沙拉

<材料 for 3瓶分量>

玉米罐頭           1罐

蘿蔓心              1顆

小黃瓜              半條

馬鈴薯              1顆

蛋                    2顆

日式和風芝麻醬

QP 沙拉醬

黑胡椒

1. 先製作馬鈴薯蛋沙拉

    1.1 馬鈴薯切丁

    1.2 拿小碗裝入半碗水, 將雞蛋放入 (水至少淹到雞蛋一半)

    1.3 將馬鈴薯丁和 1.2的碗放入電鍋蒸, 外鍋1.5杯水

    1.4 跳起後將蛋切丁和馬鈴薯混和

    1.5 加入 QP 沙拉醬和黑胡椒調味

2. 小黃瓜切片

3. 蘿蔓心洗淨切片, 水份要瀝乾

4. 在玻璃罐中先倒入約1cm高度的日式芝麻醬,

    再依序放入小黃瓜 => 馬鈴薯蛋沙拉 => 玉米 => 蘿蔓心

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使用玻璃罐只是美觀+方便收納, 畢竟冰箱空間也不是很多(笑)

吃之前還是要搖一搖然後倒到碗裡, 如果家裡有玻璃便當盒的其實用玻璃便當盒也可以

但是還是請記得菜葉類一定要放在最上面! 

做完的沙拉要儘快吃完, 我是早餐吃一罐, 午餐不餓就不吃了 :P

嚴格說起來我比較像是吃早午餐

接下來又到一年一度的櫻桃季了!  之後要做櫻桃果醬搭配優格和法式土司