C’est la vie.

先直接上斷面秀了!!!

看了冰箱上次做巴斯克燉雞剩下的甜椒和洋蔥, 就在想這些東西不趕快清掉會壞啊!!!

加上冰箱有之前買的冷凍派皮還沒用完, 決定來做法式鹹派, 反正法式鹹派本來就是青菜尾的菜色XD

最近突然到了煮飯的倦怠期, 開始熱中懶人速成料理

材料:

8 吋派皮    1個 

洋蔥          半個

紅色甜椒    半個

青椒          半個

蛋             3個

蝦仁          7隻 

牛奶          30 mL

無鹽奶油    30g

黑胡椒       少許

鹽             1 teaspoon

巴西利碎葉 少許

焗烤起司絲 少許

作法:

1. 烤箱預熱160度, 將解凍的派皮放入烘烤15分鐘直至派皮成淺金黃色後取出

2. 洋蔥去皮, 甜椒青椒去蒂以後丟入食物調理機打成粒狀後取出

3. 將雞蛋和牛奶倒入食物調理機打成蛋腋, 將洋蔥丁甜椒丁等加入攪拌均勻

    加入鹽和黑胡椒調味   

4. 將奶油以微波爐融化後, 塗在派皮表面, 以防加入蛋液後派皮濕掉口感變差 

5. 將3的料倒入4的派皮中, 僅裝8分滿就好, 蛋液熟了會膨脹. 裝好後灑上巴西利碎葉

    放入烤箱烤20分鐘

6. 將派皮取出, 此時派皮邊緣呈深金黃色, 以鋁箔紙包住派皮邊緣以防之後烤焦

    將蝦子均勻放在餡料上後送回烤箱烘烤20分鐘

7. 將派從烤箱取出, 以筷子插餡料部分, 若無蛋液跑出表示蛋液已經熟了可以吃了!

    喜歡起司的人, 可以在表面在灑上起司送入烤箱以broil功能烘烤10分鐘至表面起司絲變色

   (ur... 因為我的起司絲快壞了所以我很豪邁的灑了一大堆XD)

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食物調理機也可以做派皮, 如果全部用食物調理機做的話, 大概一個半小時內就可以弄好一個鹹派了!!!

非常的方便啊! 鹹派的餡料可以看家裡冰箱有什麼剩菜通通可以加進來烘烤, 例如我之前還有加鮪魚罐頭

玉米粒罐頭等等 :P