C’est la vie.

上次在某個社群網站看到九龍球整個驚為天人! 非常美又超級簡單的一道夏日甜品

買了圓形的製冰盒馬上動手來製作! 非常的簡單, 加上冷藏時間不到一小時就完成了!

材料:

寒天粉 arga powder 

開水

各式水果 (草莓, 奇異果, 藍莓, 葡萄等都可以)

果汁

蜂蜜

工具: 

圓形制冰盒, 這個一定要有, 我的制冰盒直徑約為3公分

作法:

1. 水果洗淨切成約2*2*2 公分的小塊, 大小長度不要超出製冰盒, 不然成品的九龍球容易散掉

2. 將 4 小匙的寒天粉加入 200 cc 的溫水製成寒天液, 水溫最好使用 50 度以上的溫水 (註一)

    將寒天粉完全溶解以後加糖調味, 或是一開始使用果汁就不用再加糖 

3. 將寒天液倒入模型中, 壓緊(重要!!!) 放涼後放入冷藏, 大概半小時就會凝固了

4. 取出九龍球, 淋上蜂蜜就可以食用了! 

註一: 每個品牌的寒天粉和水搭配的比例不同, 請參照包裝上的說明

註二: 如果最後九龍球沒有結成球狀, 可以把寒天液倒出來, 加熱後再加入寒天粉

        比例要多試幾次才可以拿捏的比較好 :)